Добавить рецепт
Как приготовить маффины? | Советы, десерты, видео рецепты, выпечка
Добавил:
9 октябрь 2013
0
Приготовить маффины можно достаточно легко как на профессиональной кухне, так и домашних условиях. Маффины представляют собой небольшое кондитерское изделие овальной или круглой формы, воздушной консистенции, с ярко выраженным сладким вкусом и всевозможными наполнителями.

Как готовить:

Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
8 порций

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2шт.
  • Сливочное масло – 75г
  • Сметана – 200г
  • Просеянная мука – 1,5 стакана
  • Грецкие орехи или миндаль – 50г
  • Изюм светлых сортов – 1 стакан
  • Сахарная пудра – 50г
  • Сахар - 200г
  • Разрыхлитель для теста – 15г
  • Ванильный сахар – 10г
Перед тем, как приготовить маффины, нужно определиться, какое тесто будет использоваться, и какие наполнители войдут в состав десерта. На современной кухне маффины готовят с фруктами, сухофруктами, орехами и даже овощами. Отличаются данные изделия и своей основой – тестом. Классифицируются маффины, в зависимости от использованной основы, на два вида: американские (используется тесто с разрыхлителем) и английские (дрожжевое тесто). Перед тем как приготовить маффины, нужно внимательно прочитать рецептуру приготовления, подготовить все необходимые ингредиенты, и только после этого приступать к работе. В данной статье мы детально рассмотрим, как приготовить маффины классические с орехами и сухофруктами. С видео рецептом вы можете ознакомиться в конце статьи.

  1. Как приготовить маффины:
    Кулинарные рецепты маффинов очень разнообразны, но практически всегда действует неизменимое правило: «взбивать массу до образования густой пены». Поэтому перед тем как приготовить маффины, нужно запастись мощным миксером. Для начала куриные яйца нужно тщательно взбить с сахаром до получения однородной, белой массы. Затем добавляем масло, разрыхлитель, сметану и снова взбиваем, постепенно добавляя просеянную муку. Вариантов, как приготовить маффины, очень много, но какой бы вы способ не выбрали, нужно строго придерживаться рецептуры и порядка приготовления, иначе конечный результат может вас разочаровать.

  2. Блюда и кондитерские изделия с использованием «разрыхленного теста» имеют свойство увеличиваться в объемах при выпекании. Поэтому перед тем как приготовить маффины, нужно подумать о формах для выпечки. Для выпекания маффинов прекрасно подойдут небольшие силиконовые формочки. Итак, смазываем формочки маслом и заливаем внутрь подготовленное тесто. Очень важно не заполнять формочку до верха, так как наше изделие в процессе выпекания будет существенно увеличиваться в размерах. Данный факт нужно помнить, если вы задумали приготовить маффины, иначе готовые изделия, как-бы не порадуют вас своей формой.

  3. Очень вкусно приготовить маффины можно используя разные наполнители. Поэтому переходим к начинке. В качестве начинки использовать можно как изюм, так и мелко рубленые орехи, которыми следует посыпать заготовку.

  4. Приготовить маффины можно легко дома. Для этого понадобится хороший жарочный шкаф. Подготовленные заготовки выпекаем в духовке при 160 градусах около 25 минут.

    На простой вопрос: «Как приготовить маффины?»; можно также просто ответить: «Очень легко!». Что бы приготовить не нужно обладать особыми навыками в кулинарии, достаточно прочитать кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением на нашем сайте http://culina.net.ua/. Что касается оформления маффинов, то тут, как и в других случаях вы не найдёте строгих стандартов. Самый простой способ подать маффины – просто посыпать десерт сахарной пудрой. Но вы также можете немного пофантазировать, используя взбитые сливки и свежие ягоды.

    "Кулинарные рецепты": Статью "Как приготовить маффины" подготовил - dgonke

Как приготовить маффины
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация