Добавить рецепт
Шоколадный торт с фруктами
Добавил:
14 сентябрь 2014
0
По настоящему праздничный шоколадный торт с фруктами предлагаю сегодня приготовить. Торт будем готовить с вишней (можете использовать замороженные или свежие ягоды), если вам не нравится вишня, то можете заменить её сливой, клубникой.

Как готовить:

Время приготовления:
4 часа
Количество порций:
14 порций

Ингредиенты:

  • Бисквитный корж
  • Мука пшеничная в/с – 200 грамм
  • Масло сливочное 70% - 200 грамм
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Ванильный сахар – 1 ложка чайная
  • Куриное яйцо – 6 штук
  • Сахар песок – 200 грамм
  • Черный или молочный шоколад – 150 грамм (желательно черный использовать)


  • Крем
  • Ванильный сахарок – 1 чайная ложка
  • Желатин – 5 грамм
  • Сливки 30% - 200 грамм
  • Ром – 2 столовые ложки
  • Сметана 20% жирности – 200 грамм
  • Пудра сахарная – 2 столовые ложки


  • Пропитка для коржа
  • Варенье вишневое без косточек – 100 грамм
  • Сироп из ягод – 3 столовые ложки
  • Ром или сок вишневый - 4 столовые ложки


  • Для украшения торта
  • Свежая или замороженная вишня – 400 грамм
  • Крахмал – 60 грамм (2 столовые ложки)
  • Сахар песок – 3 столовые ложки (75 грамм)
  • Вода очищенная – 2 столовые ложки (30 грамм)
  • Ром – 2 столовые ложки (30 грамм)
Шоколадный торт с фруктами получается настолько красивым и вкусным, что словами это трудно передать, можно только попробовать и получить от этого поистине райское наслаждение.

Не смотря на то, что в процессе приготовления много шагов, готовится он не труднее, чем любой другой торт.

Приготовьте и приятно удивите, порадуйте своих гостей на сладком праздничном столе этим поистине сказочным чудом сладкой выпечки в виде шоколадного торта с фруктами.

Пошаговое приготовление рецепта с фото поможет вам быстро и с наслаждением приготовить этот кулинарный рецепт шоколадного торта. Но, если у вас нет времени, но вы хотите на праздничный стол вкусный и красиво оформленный шоколадный торт, то мои вам рекомендации, обратитесь к специалистам, а именно быстро и качественно Торты на заказ вам сделают специалисты. Всегда есть варианты, так что не переставайте удивлять своих гостей вкусными кулинарными рецептами на праздничном столе.

  1. Шоколадный торт с фруктамиКак приготовить шоколадный торт с фруктами – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюда:

    Для начала давайте приготовим бисквитный корж. Берем продукты для коржа, которые описаны выше.

  2. Шоколадный торт с фруктамиШоколад разламываем на кубики или кусочки и на водяной бане доводим до жидкого состояния, как на фото.

  3. Шоколадный торт с фруктамиКуриные яйца разделить на желтки и белке. В остывший еле теплый жидкий шоколад добавляем яичные желтки и хорошо перемешиваем.

  4. Шоколадный торт с фруктамиСливочное масло подержим в тепле, что бы оно стало мягким, а затем добавим сахар, ванильный сахар и хорошенько перемешаем, что бы масса стала белого цвета.

  5. Шоколадный торт с фруктамиТеперь соединяем шоколадную смесь с масляной и хорошо перемешиваем, что бы масса стала однородной.

  6. Шоколадный торт с фруктамиПшеничную муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.

  7. Шоколадный торт с фруктамиЯичные белки взбиваем до тех пор, пока не образуются устойчивые пики.

  8. Шоколадный торт с фруктамиБелки добавляем в шоколадную смесь и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

  9. Шоколадный торт с фруктамиТеперь добавляем к массе мучную смесь небольшими порциями и хорошо перемешиваем до состояния однородности. Все, бисквитное тесто готово!

  10. Шоколадный торт с фруктамиФорму для выпекания будем использовать 24 сантиметра. Форму смазываем сливочным маслом, а так же выстилаем дно бумагой для выпекания. Заполняем форму приготовленным тестом. Духовой шкаф разогреваем до 160 градусов, ставим форму и выпекаем в течение 60 минут.

  11. Шоколадный торт с фруктами Украшать шоколадный торт с фруктами будем такой себе вишней, которую сварим в сахаре с крахмалом и ромом. Берем продукты для украшения торта.

  12. Шоколадный торт с фруктамиЕсли вишня свежая, то удаляем косточки, а если замороженная, то покупаем её без косточек. Вишню кладем в кастрюлю, заливаем воду с растворенным сахаром, добавляем ром и варим в течение 7 минут на слабом огне.

  13. Шоколадный торт с фруктамиКрахмал развести водой и добавить к вишне, выключить огонь.

  14. Шоколадный торт с фруктамиВыкладываем на блюдо вишню, что бы остывала, а сами займемся приготовлением пропитки для коржей.

  15. Шоколадный торт с фруктамиБерем продукты для пропитки коржей, смешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения, остужаем.

  16. Шоколадный торт с фруктамиГотовим крем для шоколадного торта с фруктами.

  17. Шоколадный торт с фруктамиВ небольшой емкости заливаем 1 столовой ложкой желатин.

  18. Шоколадный торт с фруктамиСахарную пудру смешиваем со сливками, ванильным сахаром и взбиваем миксером или венчиком до воздушной пены.

  19. Шоколадный торт с фруктамиВ желатин добавляем горячий ром, перемешиваем. Сметану взбиваем миксером и смешиваем с желатином.

  20. Шоколадный торт с фруктамиВсе приготовленные компоненты для крема соединяем, перемешиваем до однородности и ставим на 15 минут в холодильник или морозильную камеру.

  21. Шоколадный торт с фруктамиБисквитный корж к шоколадному торту с фруктами испекся, достали из духовки, немного остудили (10 минут) в форме, а затем достали его.

  22. Шоколадный торт с фруктамиКорж помещаем на решетку остывать.

  23. Шоколадный торт с фруктамиРазрезать корж вдоль на две части.

  24. Шоколадный торт с фруктамиНижний корж пропитываем ½ частью пропитки, а так же выкладываем вишенки, которые у нас были в пропитке.

  25. Шоколадный торт с фруктамиВторой корж тоже пропитать, как на фото.

  26. Шоколадный торт с фруктамиНаносим слой крема на нижний корж, на вишню.

  27. Шоколадный торт с фруктамиНакрываем шоколадный торт с фруктами второй частью бисквитного коржа (пропиткой на крем).

  28. Шоколадный торт с фруктамиБерем оставшийся крем и смазываем им равномерно боковую часть торта.

  29. Шоколадный торт с фруктамиШоколадный торт с фруктами, а вернее верхнюю часть торта украшаем приготовленными вишнями, как на фото. И отправляем торт на 1 час в холодильник.

  30. Шоколадный торт с фруктами50 грамм шоколада натрем на мелкой терке. Достать торт из холодильника, посыпать бока тертым шоколадом и снова помещаем в холодильник еще на 2 часа пропитаться.

    Как вы заметили, рецепт приготовления рецепта «Шоколадный торт с фруктами» не сложный. Такой торт украсит любой праздничный стол своей красотой и вкусовыми качествами. Приятного аппетита!

Комментируют
culina
14 сентября 2014 21:31
+ 0 -
Шоколадный торт с вишней порадует своим изысканным вкусом даже самый взыскательных дегустаторов.
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация