Добавить рецепт
Торты фото | Кокосовый торт
Добавил:
14 сентябрь 2014
0
Если вы любитель кокосового ореха, то этот вкусный, интересный в приготовление кокосовый торт на креме из сгущенного и кокосового молока, песочного коржа с кокосовой стружкой и ликером и красиво украшенным стружкой белого кокосового ореха. Приготовьте этот поистине уникальный рецепт кокосового торта, и он никого не оставить равнодушным.

Как готовить:

Время приготовления:
3 часа 30 минут
Количество порций:
10 порций

Ингредиенты:

  • Песочный корж
  • Сливочное масло 70% - 75 грамм
  • Разрыхлитель – ½ ложки чайной
  • Куриное яйцо – 1 яйцо
  • Сахар песок – 50 грамм (2 столовые ложки)
  • Стружка кокосовая – 100 грамм
  • Пшеничная мука – 9 столовых ложек (130 грамм)
  • Ликер кокосовый – 1 чайная ложка (10 грамм)


  • Крем
  • Молоко сгущенное – 14 столовых ложек (400 грамм)
  • Желатин пластинами – 10 штук
  • Орехи миндаля – 100 грамм
  • Молоко кокосовое – 0,5 литра
  • Ванильный сахар – 3 столовые ложки
  • Сливки 33% жирности – 250 грамм


  • Для украшения кокосового торта
  • Стружка кокосовая – 100 грамм
  • Сливки 33% жирности – 150 грамм
  • Варенье абрикосовое – 1 чайная ложка
Торты с фото и пошаговым приготовлением помогут вам без труда приготовить любой сложности кулинарный рецепт. В рецепте «Кокосовый торт» к каждому шагу есть фото, что исключает любые ошибки в приготовление этой замечательной и вкусной выпечки.

  1. Торты фото | Кокосовый тортКак приготовить кокосовый торт – рецепты с фото, пошаговое приготовления торта:

    Готовить торт начнем не как всегда с теста, а с приготовления крема, так как нам потом нужно будет поставить крем застывать на 2,5 часа в холодильник.

  2. Торты фото | Кокосовый тортДля приготовления крема берем орехи миндаля и подрумяниваем их на слабом огне, на сковороде, как на фото. Даем остыть орехам.

  3. Торты фото | Кокосовый тортРазложим бумагу для выпекания, возьмем форму в виде полусферы диаметром 20 сантиметров и глубиной 10 сантиметров, обведем форму, немного надавливая карандашом на бумагу.

  4. Торты фото | Кокосовый тортВ глубокой посуде смешать сгущенное и кокосовое молоко. Читаем тут «Чем можно заменить кокосовое молоко».

  5. Торты фото | Кокосовый тортТеперь всыпаем ванильный сахар к молочной смеси.

  6. Торты фото | Кокосовый тортВ холодную воду кладем пластины желатина, примерно, на минут 5, отжимаем желатин, добавляем 2 столовые ложки кипятка и растворяем его.

  7. Торты фото | Кокосовый тортВ растворенный желатин кладем пару ложек молочной смеси, перемешиваем хорошо.

  8. Торты фото | Кокосовый тортВливаем желатин в молочную смесь, которую непрерывно взбиваем миксером.

  9. Торты фото | Кокосовый тортПосуду с кремом накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим на 20 минут в холодильник.

  10. Торты фото | Кокосовый тортА этим временем сливки взбить до устойчивых пиков, как на фото.

  11. Торты фото | Кокосовый тортКрем в холодильнике начал застывать, вынимаем его и вмешиваем в него взбитые сливки и поджаренный орех миндаля.

  12. Торты фото | Кокосовый тортПолученную кремовую массу хорошо перемешиваем, что бы получился однородный пышный крем.

  13. Торты фото | Кокосовый тортЗаливаем полученный воздушный крем в полусферическую форму диаметром 20 сантиметров и глубиной 10 сантиметров, которую заранее обтянуть пищевой пленкой, как показано на фото.

  14. Торты фото | Кокосовый тортФорму с кремом накрываем пленкой пищевой и убираем застывать в холодильник, примерно, на 2,5 часа. Кокосовый торт с желейным кремом вам очень понравится, такие торты ароматны и вкусны.

  15. Торты фото | Кокосовый тортВот теперь можно заняться и песочным коржом. Берем продукты для песочного коржа на кокосовый торт.

  16. Торты фото | Кокосовый тортСливочное масло в рецепте рубим небольшими кусочками, как на фото.

  17. Торты фото | Кокосовый тортРазрыхлитель смешать с просеянной мукой. К маслу добавить муку с разрыхлителем, кокосовую стружку, сахар песок.

  18. Торты фото | Кокосовый тортВ процессе перемешивания у вас должна получаться рассыпчатая крошка. Торты с песочными коржами очень вкусны.

  19. Торты фото | Кокосовый тортВ рассыпчатую крошку теста добавляем кокосовый ликер, куриное яйцо.

  20. Торты фото | Кокосовый тортЭту массу нужно смешать, что бы получилось тесто, но не нужно его замешивать. Формируем его в виде шара, завернуть в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на 1 час. Торты с фото готовить гораздо понятнее, чем просто рецепты без пошаговых фото.

  21. Торты фото | Кокосовый тортТесто заморозилось и теперь нужно взять бумагу, на которой рисовали круг, расстелить её на противне и натереть в середину круга 2/3 части теста на крупной терке, только следите, что бы тесто, не выступало за пределы круга.

  22. Торты фото | Кокосовый тортОставшуюся часть теста трем за пределами круга, как на фото. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, помещаем противень с тестом и выпекаем, примерно, 20 минут. Тесто в кругу у нас будет выпекаться немного дольше, чем тесто за пределами круга, а это значит, что и достать его из духовки нужно на 5 минут раньше. Тесто в кругу нужно запечь до нежно золотистого цвета. Корж остудить.

  23. Торты фото | Кокосовый тортЗастывшее желе достать из холодильника и накрыть испеченным коржом, как на фото.

  24. Торты фото | Кокосовый тортТеперь нам следует подготовить блюдо, на котором будет размещаться кокосовый торт. Блюдом накрываем корж с желе, а затем все переворачиваем. У нас должен лежать на блюде корж, а на корже желейный крем.

  25. Торты фото | Кокосовый тортУдаляем форму и пищевую пленку.

  26. Торты фото | Кокосовый тортБерем ту песочную выпечку, которую мы пекли за пределами круга, ломаем на кусочки и вдавливаем их в желейный крем, как на фото.

  27. Торты фото | Кокосовый тортСмазываем абрикосовым вареньем всю поверхность кокосового торта. Дать постоять минут 10.

  28. Торты фото | Кокосовый тортСливки для украшения взбить в стойкие пики. Теперь возьмем взбитые сливки и нанесем слоем по всей поверхности торта, сглаживая все неровности.

  29. Торты фото | Кокосовый тортНежными движениями посыпаем кокосовой стружкой всю поверхность торта, как на фото.

  30. Торты фото | Кокосовый тортДать настояться торту в холодильнике 1 час. Хранить торт только в холодильнике. Хоть и шагов в приготовление рецепта торта «Торт кокосовый» много, но приготовить с таким понятным объяснением и фотографиями к каждому шагу сможет даже начинающий кулинар. Приятного аппетита!
Комментируют
culina
17 сентября 2014 20:55
+ 0 -
Этот замечательный тортик очень похож на конфеты "Рафаэлло", только размерами на много больше. Конфетами не накушаешься, а вот тортика хватит на всех!
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация