Добавить рецепт
Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейк
Добавил:
30 сентябрь 2014
0
Обычно для чизкейков используем сыр «Филадельфия» или творог, который покупаем в магазине или на рынке, но в этом рецепте мы приготовим творог из домашнего молока, добавим немного ванили, корицы, сахара и получим невероятно ароматную, нежную и вкусную творожную начинку для чизкейка.

Как готовить:

Время приготовления:
1 час 20 минут
Количество порций:
10-12 порций

Ингредиенты:

  • Песочное шоколадное печенье – 250 граммов
  • Свежее сливочное масло – 130 граммов
  • Корица молотая – 0,5 ложки чайной
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сливки 33% жирности – 200 граммов (1 стакан)
  • Простокваша из домашнего молока – 3 литра (можно заменить обычным творогом 600 граммами)
  • Мускатный орех – на кончике чайной ложечки
  • Куриное яйцо – 3 яйца
  • Сахарок – 150 граммов
  • Плитка шоколада черного – ½ плитки
Рецепт чизкейка будет состоять из коржа, который мы приготовим из шоколадного песочного печенья, вкусной и невероятно нежной и ароматной начинки, а затем покроем тертой шоколадной стружкой из черного шоколада. А украсить можно свежими ягодами или взбитыми сливками.

Надеюсь, вы меня поняли, как мы будем готовить вкуснейший творожный торт (чизкейк), а сейчас предлагаю перейти к рецепту с фото, пошаговому приготовлению блюда и воплотить эту простую и вкусную затею под названием чизкейк в реальность. Это будет не трудно, но до безумия вкусно.

  1. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейк Выкладываем продукты на стол.

  2. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкКак приготовить рецепт чизкейк – шоколадный чизкейк - рецепты с фото, пошаговое приготовление блюда:

    Простоквашу процедить через марлю, сыворотку убрать, а получившийся творог подвесить в марлевом пакетике на 8 часов. За это время с творога стечет лишняя жидкость и получится нежный творожок, как на фото. Берем творога 600 грамм, это то количество, которое нам потребуется в рецепте, что бы приготовить чизкейк.

  3. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкДля приготовления коржа в рецепте чизкейка, печенье шоколадное разомнем в крошку, как на фото. Добавим корицу и мускатный орех.

  4. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкСливочное масло за 20 минут до приготовления рецепта чизкейка размягчаем при комнатной температуре, а затем смешиваем с крошкой печенья.

  5. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкВ разъемную форму диаметром 26 сантиметров для выпекания кладем смесь из крошки печенья и сливочного масла и равномерно разравниваем по всей поверхности форму с бортиком высотой 2 сантиметра. Форму ставим в холодильник для охлаждения.

  6. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкВремя заняться начинкой для чизкейка. В рецепте приготовления начинки взбиваем 33% сливки.

  7. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкК взбитым сливкам добавляем творог, ванильный сахар, сахар и перемешиваем. Когда смесь получилась однородной, добавим куриные яйца по одному и доводим до однородной массы.

  8. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкЗаливаем полученную начинку в форму на корж. Духовой шкаф разогреваем до 160 градусов и ставим форму с рецептом торта чизкейк в духовку на 60 минут.

  9. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкКак чизкейк выпекся, то оставляем остывать в духовке, дверцу шкафа нужно приоткрыть.

  10. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейк0,5 шоколадной плитки трем на мелкой терке и пока чизкейк не остыл полностью, посыпаем шоколадной стружкой.

  11. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкШоколадная стружка расплавится и получится вот такое оригинальное украшение рецепта тортика чизкейка, как показано на фото.

  12. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкКогда чизкейк остыл, то для того, что бы чизкейк пропитался, его нужно поместить на 6 часов в холодильник.

  13. Рецепт чизкейк – шоколадный чизкейкТеперь можно устраивать чаепитие! На каждый кусочек чизкейка кладем несколько ягод малины. Еще можете украсить взбитыми сливками, а на сливки выложить любые ягоды. Приятного аппетита, друзья!
Комментируют
culina
30 сентября 2014 19:04
+ 0 -
Считаю, что лучшей творожной начинкой для чизкейка это будет домашний творог, который можно приготовить из домашнего молока, а затем добавить специи или ягоды, или фрукты, в зависимости от данного рецепта чизкейка.
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация