Добавить рецепт
Раф кофе
Добавил:
2 декабрь 2017
0
Вам обязательно понравится этот сладенький с тонким и нежнейшим ароматом ванили кофе. Советую всегда держать любимые блюда

Как готовить:

Время приготовления:
00:05
Количество порций:
1

Ингредиенты:

  • Мелкий полол кофе – 1 чайная ложка
  • Питьевая вода – 50 мл.
  • Сливки 11-10% - 100 мл.
  • Сахарок – 1 чайная ложка
  • Ванильный сахарок – 1 чайная ложка
Этот поистине вкуснейший напиток готовится из зернового кофе, сливок, ванильного сахара, сахара. К примеру, в капучино мы взбиваем пышную пенку из молока, в кофе по-Венски мы готовим крепкую пену из жирных сливок, а в приготовление раф кофе нам нужно взбить все компоненты напитка вместе, а не отдельно. Вам обязательно понравится этот сладенький с тонким и нежнейшим ароматом ванили кофе. Советую всегда держать любимые блюда в блокнот для рецептов.

У значения раф-кофе интересная история. Еще в начале 90-е годы в столице России не далеко от остановки метро «Кузнечный мост» в небольшой кофейне под названием «Кофе Бин», которая имела свою кофемашину, что в то время была большая редкость. Имея в своём скудном арсенале всего несколько сортов кофе, но имея уже постоянных посетителей, у которых были свои предпочтения. И был один постоянный посетитель с именем Рафаэль, который никогда не заказывал кофе, из предоставленных в меню. И тогда кофевар (специалист по приготовлению кофе или бариста) играясь со вкусами, открыл для него напиток, в который входил ванильный сахарок, обычный сахарок, заваренный кофе и 10 или 11% сливки и все это вместе было взбито. Такой напиток, пришелся по вкусу друзьям Рафаэля и его стали называть «кофе как Рафаэлю», а в последствии уже приобрело название «Раф кофе». Вот такая интересная история).


  1. продукты для раф-кофепродукты для раф-кофеПодготовим продукты.
  2. завариваем кофе в туркезавариваем кофе в туркеЗавариваем кофе любимым или привычным вам способом (кофемашина, турка, френч пресс). Я буду варить в турке. Засыпать ложку кофе в турку и залить его водой. Ставим турку на малый огонь и ждем, как только начнет подниматься пенка, то сразу снимаем с огня и даем ему пару минут постоять. Если нет заварного кофе, то можете просто размешать растворимый кофе в горячей воде, так тоже подойдет.

  3. добавляем в горячие сливки сахардобавляем в горячие сливки сахарСливки греем до горячего состояния, но не кипятим. Добавить в сливки сахар и ванильный сахар и растворить его помешивая сливки.

  4. смешиваем кофе со сливкамисмешиваем кофе со сливкамиПроцеживаем заварной кофе через мелкое сито и соединяем его со сливками.

  5. взбиваем кофевзбиваем кофеВставляем в с кофейно-сливочную смесь погружной блендер и хорошо взбиваем. Должно появиться много пены.

  6. наливаем кофеналиваем кофеКофейный напиток «Раф кофе» с обильной пеной наливаем в прозрачную кружку. Наслаждаемся вкуснейшим сладеньким с приятным ванильным ароматом Раф кофе.
Теги:
кофе
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация