Добавить рецепт
Постный оливье с грибами
Добавил:
25 март 2017
0
Сделать оливье с грибами достаточно просто, как и классический вариант. Единственное, что в этом рецепте мы не сможем добавлять мясные продукты, яйца и майонез в который входит те же яйца

Как готовить:

Время приготовления:
00:20
Количество порций:
6

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны – 0,5 кг.
  • Горошек зеленый консервированный – 1 банка
  • Морковь отварная – 3 моркови
  • Картофель отварной – 4 картофелины
  • Перо зеленого лука
  • Огурцы соленые – 300 гр.
  • Майонез постный – 5 ст. ложек
  • Соль и перец черный молотый по вкусу
Сделать оливье с грибами достаточно просто, как и классический вариант салата "Оливье". Единственное, что в этом рецепте мы не сможем добавлять мясные продукты, яйца и майонез в который входит те же яйца.
Мясо мы заменим грибами. А заправку сделаем из специального постного майонеза, который кстати можно без больших усилий сделать в домашних условиях. Рецепт постного майонеза с пошаговыми фотографиями для вас.

В рецепте будем использовать маринованные грибы шампиньоны.

Постный оливье с грибами отличное лакомство для вегетарианцев, во время поста, при различных диетах, если имеете желание сбросить лишние килограммы. Или просто, если захотелось чего ни будь новенького и вкусненького.


  1. Постный оливье с грибамиЕсли морковь и картофель вы не отварили за ранее, то его кожуру потрите щеткой, а затем поставьте вариться в чуть соленой водичке в мундирах на 20 минуток. Остудите. С отваренного картофеля и моркови снимаем кожуру, а затем нарезаем небольшими кубиками, как на фото. Складываем в глубокую кастрюлю или мисочку.

  2. Постный оливье с грибамиГрибы шампиньоны извлекаем из банки и мелко режем и отправляем к остальным продуктам. Многие вместо маринованных грибов кладут свежие шампиньоны, которые сначала режут небольшими кубиками, а затем жарят на растительном масле 5 минут.

  3. Постный оливье с грибамиТакого же размера кубиками нарезаем соленые огурцы. Можно использовать маринованные огурцы. Кубики огурца определяем к картофелю и моркови.

  4. Постный оливье с грибамиОткрываем баночку зеленого горошка, сливаем рассол и отправляем горошек к остальным продуктам в миску.

  5. Постный оливье с грибамиПеро зеленого лука мелко нарезаем и складываем в миску.

  6. Постный оливье с грибамиИ последний в миску у нас отправляется постный майонез. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем постный оливье.

  7. Постный оливье с грибамиЕсли вам принципиально не важно, чем заправлять, то можете, как вариант вместо майонеза заправить йогуртом или сметаной с наименьшей жирностью. В любых вариантах салаты получаются с чудесными вкусовыми качествами.
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация