Добавить рецепт
Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фото
Добавил:
15 июнь 2016
0
Салат из печеных овощей – звучит интригующе, правда? Такой салат можно приготовить несколькими способами, первый – запечь на углях, второй – запечь в духовке. Естественно запеченные овощи для салата на углях гораздо смачнее, чем в духовке, но, к сожалению это не всегда возможно сделать, а запечь в духовке получится всегда.

Как готовить:

Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
3 порции

Ингредиенты:

  • Томаты (свежие помидоры) – 5 помидор
  • Болгарский перец (желательно мясистый) – 2 перца
  • Баклажаны – 2 баклажана
  • Репчатый лук – 1 луковица
  • Чеснок – 5 зубков
  • Кинза – 1 пучочек
  • Петрушка – 1 пучочек
  • Зеленый лук – 1 пучочек


  • ДЛЯ ЗАПРАВКИ
  • Растительное масло (желательно оливковое) – 4 столовых ложечки
  • Лайм или обычный лимон – 1 штука
  • Тмин – ½ ложки чайной
  • Зира – ½ ложки чайной
  • Соль мелкая – 3 щепотки
Салат из печеных овощей – звучит интригующе, правда? Такой салат можно приготовить несколькими способами, первый – запечь на углях, второй – запечь в духовке. Естественно запеченные овощи для салата на углях гораздо смачнее, чем в духовке, но, к сожалению это не всегда возможно сделать, а запечь в духовке получится всегда.
К примеру, мы часто, когда выезжаем на природу, запекаем на мангале овощи и делаем прекрасный салат к шашлыку. Но сегодня мы запечем овощи в духовке и сделаем такой же аппетитный и вкусный салат не выходя из дома.
Обычно салаты из запеченных овощей выходят не очень привлекательными на вид, так как запеченные овощи становятся мягкими и бесформенными. Так вот, в этом рецепте мы смастерим его не исключительно вкусным, но и страшно красивым, благодаря некоторым секретам. Итак, приступим!

  1. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоБолгарский перец и баклажаны сполоснуть и положить в духовку (духовой шкаф) на 20 минуток и запечь при температуре 200 градусов по Цельсию. Если вы на природе, то нужно наколоть баклажаны и перец на шампуры или разместить на решетке и выпекать на раскаленных углях пока кожура не станет черной, а овощи мягкими.

  2. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоОвощи стали мягкими. Остужаем и снимаем с овощей кожицу.

  3. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоПомидоры мы не выпекаем, так как если мы и помидоры запечем, то у нас получится очень некрасивый салат на вид, но не на вкус. Свежие томаты режим не небольшими кубиками, как на фото.

  4. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоРепчатый лук так же измельчаем.

  5. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоЧеснок измельчаем очень мелко ножом. Давить чеснок прессом не стоит.

  6. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоСвежую зелень промыть и струсить влагу.

  7. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоМелко шинкуем зелень на доске.

  8. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоОстывшие баклажаны режем кусочками, примерно такими, как помидоры.

  9. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоТак же поступаем и с запеченным болгарским перцем.

  10. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоВ глубокой салатнице смешиваем все подготовленные овощи.

  11. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоТеперь подготовим заправку для салата. А для этого берем тмин и зиру и обжариваем их на сковородке на протяжении одной минуты. Перекладываем их в миску.

  12. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоВ семена выдавливаем сок лимона, добавляем растительное масло, соль и перемешиваем.

  13. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоПоливаем ароматной заправкой салат. Перемешиваем.

  14. Аппетитный салат из печеных овощей – рецепты с фотоГотовый салат перекладываем на блюдо. Смотрите, какой красивый, а не только вкусный салат из печеных овощей получился. Как вы поняли, это красота получилась потому, что мы совместили сырые овощи с запеченными. Если запечь все овощи, то у вас получится салат, который будет напоминать больше икру, чем салат. Приятного аппетита!
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация