Добавить рецепт
Добавил:culina
28 апрель 2014
0
Чем можно заменить кефир


Чем можно заменить кефир

Чем можно заменить кефир – хорошей альтернативой будет йогурт, простокваша, мацони (армянский кисломолочный напиток), ряженка, сливки, сыворотка, для теста разбавленная сметана или майонез до густоты кефира (1:1).

1. Из молока в домашних условиях можно приготовить простоквашу, которой можно заменить кефир. Как приготовить простоквашу – 3 литра молока желательно домашнего помещаем в бутыль или эмалированную кастрюлю, добавим кусочек хлеба, а затем поставим в теплое и темное местечко на несколько часов. За это время наше молоко свертывается и превращается в простоквашу.

2. Молоко наливаем в эмалированную или стеклянную посуду и ставим в теплое место и накрываем марлей. Временами молоко нужно перемешать. Приблизительно через 20-24 часа простокваша будет готова.

3. Один литр молока закипятим, а потом остудить примерно до 30-40 градусов. Берем примерно 2 столовой ложки простокваши или йогурта (без примесей), или кефира, а затем перемешаем и разольем по сосудам (баночкам). Сосуды прикрыть крышкой или марлей и оставить на 18-20 часов в тепленьком местечке.

4. И еще один способ простокваши, чем можно заменить кефир – один литр молока закипятить, а затем остудить до 40 градусов. Смешать остывшее молоко с 500 граммами магазинной сметаны и перемешаем. Накрыть марлей и поставить в теплое место или теплую воду (воду нужно менять, что бы ни остывало молоко) на 6 часов. Эти одни из многих способов сделать простоквашу в домашних условиях, ею спокойно можно заменить кефир.

Из серии статей "Чем можно заменить ..", рекомендую последнюю написанную мною статью "Чем можно заменить жидкий дым", который можно использовать для приготовления рыбы, сала, мяса.
Теги:
советы
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация