Добавить рецепт
Суп харчо
Добавил:
16 декабрь 2017
0
Суп харчо это грузинский суп. Он пряный и в меру острый, чуть гуще, чем обычные супы. Как и многие грузинские блюда содержит в рецепте такие ингредиенты, как рис, грецкие орехи, чеснок, соус ткемали, зелень, чеснок, говядина и т.д., что делает его это блюдо неповторимым по вкусовым

Как готовить:

Время приготовления:
00:50
Количество порций:
2-4

Ингредиенты:

  • Говядина – 600 гр.
  • Рис – 100 гр.
  • Фасоль консервированная – 200 гр.
  • Репчатый лук – 2 головки
  • Морковь – 3 шт.
  • Ядра грецкого ореха – 40 гр.
  • Лавровый лист – 3 листка
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Хмели-сунели – 10 гр.
  • Соус ткемали – 60 гр.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Чеснок – 3 дольки
  • Растительное масло
Суп харчо это грузинский суп. Он пряный и в меру острый, чуть гуще, чем обычные супы. Как и многие грузинские блюда содержит в рецепте такие ингредиенты, как рис, грецкие орехи, чеснок, соус ткемали, зелень, чеснок, говядина и т.д., что делает его это блюдо неповторимым по вкусовым качествам. Вкусные грузинские супы или другие блюда, к примеру, как «Цыпленок табака», Лобио, Катмис, Чанахи, «Суп харчо» и др. уже никого не удивишь, их можно быстренько приготовить самостоятельно, а можно просто заказать вкусные грузинские супы.

  1. Суп харчоНеобходимые продукты для рецепта собрать на столе. Фасоль можете брать консервированную, а можете сварить самим – Сколько варить фасоль. Говядину режем тонкими полосками. Овощи (лук, морковь, чеснок) очищаем.

  2. Суп харчоВ казанок или кастрюлю добавить хорошо промытый рис и заливаем его водой на 1 см. выше уровня крупы (риса). Добавить 1⁄2 чайной ложки соли. Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим рис 10-12 минуток.

  3. Суп харчоОчищенный лук и морковь соломкой или кубиками режем, а затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла на протяжении 4 минуток.

  4. Суп харчоТеперь в кастрюлю к обжаренному луку и моркови добавить полоски говядины, ароматную приправу хмели-сунели, лавровый листик, соль и перец молотый по 1 чайной ложке. На максимальном огне, помешивая, готовим 5 минуток.

  5. Суп харчоЗатем заливаем водой на четыре пальца выше содержимого кастрюли. На сильном огне доводим до кипения, а затем огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минуток.

  6. Суп харчоОчищенные зубки чеснока и ядра грецкого ореха давим в ступке или пропускаем через ячейки мелкой терки. Добавить в кастрюлю толченный чеснок с орехами, готовую фасоль, рубленую зелень, готовый рис, соус ткемали. По желанию можно влить немного воды. Варить на медленном огне с накрытой крышкой 5 минуток.

  7. Суп харчоДать настояться супу харчо не менее 20 минуток для более насыщенного аромата. Приятного аппетита!
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация