Добавить рецепт
Блинчики с творогом | Рецепты с фото
Добавил:
10 февраль 2015
0
Рецепт приготовления кулинарного рецепта десерта «Блинчики с творогом» является очень простым и вкусным. Согласен, что с первого взгляда может показаться, что шагов много в этом рецепте, но фактически он очень простой в приготовлении. А вот вкусовые качества немного отличаются от обычного классического варианта рецепта «Блинчики с творогом».

Как готовить:

Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
2 порции

Ингредиенты:

  • Для теста
  • Молоко домашнее – 0,5 литра
  • Сахарок песок – ½ стакана
  • Мука пшеничная в/с – 300 граммов
  • Куриное яйцо – 3 яйца
  • Сметана жирная – 1 ложка столовая
  • Соль мелкая – 1 щепотка


  • Для начинки
  • Ванилин – ½ чайной ложечки
  • Творог жирный – 250 граммов
  • Сметана – 3 ложки столовые
  • Куриные яйца – 2 яйца
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахарок песок – 1 ложка столовая


  • Для оформления блинчиков
  • Сахарная пудра – 4 ложки столовых
  • Сливочное масло – 70 граммов
Существует еще одно название рецепта блинчиков с творогом – Налистники. Налистники это тонкие блины родом из Украины, Польши, Молдавии. Налистники - это блинчики, начиненные не только творогом, но и овощами, мясом, грибами, рыбой, одним словом это тонкие блинчики с начинкой. У налистников более плотная и эластичная структура, которая помогает удерживать более жидкую начинку, чем блинчики.

А теперь давайте с вами приготовим блинчики с творогом, и в этом помогут нам рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд.

  1. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоКак приготовить блинчики с творогом – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:

    Что бы творожная начинка была нежной и воздушной, то творог обязательно нужно протереть через сито, что мы и сделаем. В глубокую емкость протираем творог через сито, как на фото.

  2. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоЖелтки отделяем от белков. Желтки добавляем к протертому творогу. А так же добавляем ванилин, соль и сметану.

  3. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоПри помощи вилки или ложки перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния, как на фото. Начинка для блинчиков с творогом готова. Теперь перейдем к приготовлению теста для блинчиков с творогом.

  4. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоБерем все продукты для теста.

  5. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоВот таким не хитрым приспособлением я отделяю белки от желтков. Если у вас нет такого приспособления, то вбейте яйцо в глубокую емкость и воспользуйтесь обычной пустой пластиковой бутылкой без пробки, которую нужно немного надавить и окунуть в белок и отпустить, весь белок втянется в бутылку, а желток останется.

  6. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоОтделенный яичный желток смешиваем со сметаной, как на фото.

  7. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоТеперь к яично-сметанной смеси добавляем молоко, сахарок и соль.

  8. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоПросеять пшеничную муку и добавить к яично-сметанной смеси.

  9. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоПриготовленную смесь перемешиваем до однородного состояния при помощи венчика или миксера.

  10. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоОставшиеся яичные белки с яиц для теста взбиваем венчиком до устойчивых пиков.

  11. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоПолученную устойчивую пену белков добавляем в тесто, как на фото.

  12. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоПеремешиваем тесто и при помощи холодной очищенной воды доводим до нужной густоты тесто.

  13. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоНачинаем выпекать тонкие блинчики на разогретой сковороде, которую нужно смазывать растительным маслом. На сковороду наливаем нужное количество теста и распределяем по всей поверхности сковороды вращательными движениями. Блинчики выпекаем только с одной стороны до нежно золотистого цвета.

  14. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоНа поджаренную сторону блинчика наносим творожную начинку тонким слоем, как на фото.

  15. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоБлинчики с творогом сворачиваем в рулет (трубочку), как на фото.

  16. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоНа сливочном масле обжариваем блинчики с творогом до красивого румяного цвета, как на фото.

  17. Блинчики с творогом | Рецепты с фотоВсе, блинчики с творогом готовы, теперь осталось выложить их на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Попробуйте приготовить блины на кефире, они так же очень нежны и вкусны.
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация