Добавить рецепт
Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовление
Добавил:
12 март 2015
2
Кулич без дрожжей готовится в разы быстрее, а еще он гораздо полезнее куличей на дрожжах. Давно хотел такой кулич приготовить, но все никак не доходили руки. Забегу немного вперед и скажу, что кулич получился пышным, красивым, нежным и вкусным.

Как готовить:

Время приготовления:
90 минут
Количество порций:
2 кулича

Ингредиенты:

  • Тесто
  • Куриное свежее яйцо – 3 яйца
  • Мука в\с пшеничная – 300 граммов
  • Сахар песок – 6 столовых ложек
  • Молоко любой жирности – 250 граммов
  • Сливочное масло – 90 граммов
  • Ванилин – один пакетик
  • Разрыхлитель для теста – одна чайная ложечка
  • Изюм без косточек (светлый или темный) – 100 граммов


  • Глазурь
  • Куриное яйцо – 1 штука
  • Кондитерская посыпка любой формы – 1 пакетик
  • Сахарная пудра – 4 столовых ложки с горкой
Для приготовления кулича использовал обычную железную форму, но для большего удобства рекомендую использовать силиконовые или бумажные формы для куличей. Я в тесто в качестве начинки добавлял изюм, но вы можете смело добавить кусочки сухофруктов и цукатов, как вам больше нравится. Готовый кулич без дрожжей смажем белой глазурью, и обсыпать кондитерской декоративной посыпкой для пасхальных куличей. А теперь давайте перейдем к пошаговому рецепту с фото и приготовим с вами вкуснейший кулич без дрожжей.

  1. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеКак приготовить кулич без дрожжей – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:

    Изюм без косточек кладем в сито и промываем под струей холодной воды. Затем высыпаем на бумажную салфетку, разравниваем и даем обсохнуть.

  2. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеКуриные яйца разделить на желтки и белки. Белки убираем, а желтки помещаем в глубокую емкость для теста.

  3. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеК желткам добавить сахарок песок.

  4. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеСливочное масло нужно подержать при комнатной температуре, что бы оно размягчилось или же режем на маленькие кусочки и добавляем к желткам и сахару.

  5. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеПри помощи миксера смешиваем все в однородную массу, как на фото.

  6. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеМуку просеять на мелком сите, смешать с разрыхлителем, ванилином, перемешать.

  7. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеВсыпаем мучную смесь в желтковую.

  8. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеПеремешиваем миксером до образования крошки, как на фото.

  9. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеВливаем в получившуюся крошку теплое молоко.

  10. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеПеремешиваем до образования нежного и однородного теста, как на фото.

  11. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеПоместить белки в глубокую посуду и взбить миксером.

  12. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеБелки взбиваем до тех пор, пока не образуется густая пена, как на фото.

  13. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовление
    Белки помещаем в тесто.

  14. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеА затем перемешиваем ложкой до однородности.

  15. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеВ сухой изюм добавить 1 чайную ложку муки, перемешать и высыпать в тесто.

  16. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеПеремешиваем тесто для кулича без дрожжей.

  17. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеСмазываем форму для куличей сливочным маслом, а затем обсыпаем мукой или манкой.

  18. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеДуховку разогреваем до 190-200 градусов и ставим туда формы с куличами на 60 минут.

  19. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеПроверить готовность кулича без дрожжей, можно через 45-50 минут тонкой деревянной палочкой, проткнув кулич без дрожжей по центру, и когда высунете палочку, то если она окажется сухой, то кулич готов.

  20. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеДля глазури куриное яйцо разделяем на белок и желток. Белок взбиваем миксером в плотную пену, как на фото.

  21. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеНе переставая взбивать, добавляем небольшими порциями сахарный песок, до образования массы похожей на нежный и густой крем, как на фото.

  22. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеНа остывший кулич без дрожжей наносим кулинарной кистью равномерный слой глазури, как на фото.

  23. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеУ вас должна получиться вот такая равномерная белая шапочка на куличе, как на фото.

  24. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеПосыпаем кулинарной посыпкой нашу белую глазурь, как на фото.

  25. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеВот такой нежный, красивый и очень вкусный у нас получается в разрезе кулич без дрожжей.

  26. Кулич без дрожжей, рецепты с фото, пошаговое приготовлениеПоздравляю всех с наступающим великим праздником Пасхи!
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация