Добавить рецепт
Мед из одуванчиков | рецепт с фото
Добавил:
10 июль 2014
1
Янтарный цвет меда из одуванчика привлекает своим видом, имеет свой необычный нежный и приятный вкус, по целебным свойствам на организм не уступает пчелиному меду, простой в приготовление.

Как готовить:

Время приготовления:
25 часов
Количество порций:
10 порций

Ингредиенты:

  • Свежие головки одуванчик – 200 штук
  • Сахар песок – 800 грамм
  • Лимон – 1 штука
  • Вода очищенная – 500 грамм
Об этом солнечном цветке ходят легенды, в народе его называют «Жизненным эликсиром». Одуванчик используют в пищу не только у нас, но и во многих странах. К примеру, из листьев одуванчика готовят вино, салаты, борщи; из цветков - мед, варенье, сироп; используют для лечебных целей листья и цветки; листья одуванчика можно мариновать. Сухие корни одуванчика служат заменителем кофе. Из листьев одуванчика можно заваривать чай.

Мед из одуванчиков является незаменимым средством при простуде, общей слабости, является хорошим средством при отложении солей, улучшает обмен веществ, выводит шлаки из организма, очищает кровь, улучшает и укрепляет общее состояние, восстанавливает печень, полезен при астме и бронхитах, является хорошим средством при заболеваниях сердца и сосудов, а еще помогает от многих других недугов. Мед из одуванчика реально сопоставить по пользе на организм с пчелиным медом. Мед из одуванчика (варенье из одуванчика) можно хранить в течение года.

Процесс подготовки для меда из одуванчиков будет входить сбор желтых головок цветков, удаления зеленой части, варим, настаиваем, варим сироп (мед), закатываем в банки. Как видите, мед из одуванчиков прост в приготовлении, полезен и очень вкусен.

Мед из одуванчиков можно легко намазывать на ломтик хлебушка к утреннему чаю, добавлять в десерты и выпечку, использовать в чае вместо сахара.

А сейчас давайте приступим к пошаговому приготовлению кулинарного рецепта с фото «Мед из одуванчиков».

  1. Мед из одуванчиков | рецепт с фотоЦветки одуванчика, сахар, лимон, вода.

  2. Мед из одуванчиков | рецепт с фотоКак приготовить мед из одуванчиков – пошаговое приготовление кулинарного рецепта с фото:

    В период цветения одуванчиков нужно собирать самые большие и красивые. В солнечный день собрать 200 головок одуванчиков и, не откладывая надолго, приступим к приготовлению, не следует ждать, пока они у вас завянут. Цветки хорошенько промыть и обрезать или удалить ручками цветоложе, оставляя только лепестки желтые, как на фото.

  3. Мед из одуванчиков | рецепт с фотоЛепестки залить холодной очищенной водой, добавить сок лимона и средне нарезанную лимонную цедру, сахар песок. Хорошо мешаем, доводим до кипящего состояния и варим на тихом пламени в течение 5 минуток.

  4. Мед из одуванчиков | рецепт с фотоОстудить варенье из одуванчиков и даем настояться в течение 24 часов в холодильнике.

  5. Мед из одуванчиков | рецепт с фотоПроцедить полученный настой через марлю сложенную в несколько слоев, как на фото.

  6. Мед из одуванчиков | рецепт с фотоПолученный жмых отправляем в мусорную корзину, а сироп будет превращать в мед из одуванчиков.

  7. Мед из одуванчиков | рецепт с фотоСироп доводим до процесса кипения и готовим (варим) на медленном огне, примерно 40 минут. В процессе варки снимаем с варенья образовавшуюся пенку. Если по каким либо причинам у вас получится варенье из одуванчиков сильно густое, то просто добавьте чуточку воды и заново доведем до кипящего состояния.

  8. Мед из одуванчиков | рецепт с фотоВ готовые стерильные банки разливаем варенье и укупориваем стерильными крышками. Тут описаны все самые популярные способы – «Стерилизация банок и крышек для консервации». Банки укутать и дать остыть, а затем поставить в отведенные места для постоянного хранения.

    Существуют и более быстрые рецепты приготовления меда из одуванчиков, но я больше доверяю традиционным способам приготовления. По этому способу готовили еще наши бабушки до революции.

    Кушайте мед из одуванчиков и будьте здоровы.
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация