Добавить рецепт
Рецепт маринованные шампиньоны | рецепт с фото
Добавил:
15 июнь 2014
0
Грибы, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными, красивыми и очень вкусными. Маринованные шампиньоны в отличие от лесных грибов получаются очень красивыми и после приготовления, доступными в любое время года, совершенно безопасными для здоровья, очень полезными.

Как готовить:

Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4 порции

Ингредиенты:

  • Грибы свежие шампиньоны – 0,5 килограмма
  • Специи: черный горошком перец – 5 штук, душистый перец горошком – 5 штук, лавровый лист – 2 листика.
  • Сахар песок – 1 столовая ложка
  • Соль поваренная – 1 столовая ложка
  • Корнеплод репчатого лука – 1 штука
  • Столовый 9% уксус – 50 грамм
  • Растительное рафинированное масло – 130 грамм
  • Чеснок – 4 зубка
Маринованные шампиньоны благодаря своему красивому виду украсят любой праздничный стол своим видом, ароматом и вкусом. Рецепт, маринованные шампиньоны в приготовление очень легкий и быстрый. К примеру, если вы собираетесь отмечать День рождения, Новый год, Рождество, то, что может быть проще, чем приготовить рецепт, маринованные шампиньоны за 20 минут, а затем порадовать таким вкусным блюдом своих гостей. Кстати, как вы думаете, какое блюдо на праздничном столе быстрее всего исчезнет со стола? А я вам отвечу, не дожидаясь вашего ответа, конечно маринованные шампиньоны, так как это отличная закуска любима и взрослыми и детьми, проверено!

Пошаговое приготовление кулинарного рецепта с фото «Маринованные шампиньоны» к праздничному столу или обыденному.

  1. Рецепт маринованные шампиньоны | рецепт с фото

  2. Рецепт маринованные шампиньоны | рецепт с фотоКак приготовить маринованные шампиньоны, пошаговое приготовление кулинарного рецепта с фото:

    Грибы сполоснуть и очистить от загрязнений. Сковороду накалить, и выкладываем грибы без добавления масла. Грибы начинают пускать сок и жарим, помешивая, примерно 7 минут на среднем огне.

  3. Рецепт маринованные шампиньоны | рецепт с фотоВторым шагом приготовим маринад для рецепта «Маринованные шампиньоны». Для этого возьмем 200 грамм чистой воды и добавим в неё специи, сахар, соль, уксус. Размешать маринад.

  4. Рецепт маринованные шампиньоны | рецепт с фотоДобавить маринад в грибы и тушить под крышкой иногда помешивая в течение 15 минут, на слабом огне.

  5. Рецепт маринованные шампиньоны | рецепт с фотоОвощи (чеснок и лук) очистить от шелухи и нарезать пластинками, как на фото.

  6. Рецепт маринованные шампиньоны | рецепт с фотоПосле того, как маринованные грибы потомились в маринаде, пересыпать их вместе с маринадом в кастрюльку, добавить в рецепт пластинки лука и чеснока, как на фото.

  7. Рецепт маринованные шампиньоны | рецепт с фотоОстудить грибы, и только тогда можно выкладывать на блюдо и подавать к праздничному или обыденному столу. Грибы можно хранить в стеклянной посуде в холодильнике.
    Хочу предупредить, не кладите больше соли, чем в рецепте, а то и чуть меньше можете положить. Если положить соли более, то грибы, рецепт «Маринованные шампиньоны» получаются солоноватыми, а это многим не нравится.
    Надеюсь, вам понравился рецепт «Маринованные шампиньоны» своим простым и быстрым приготовлением, а когда вы оцените вкус, то уверен, такое блюдо станет частенько радовать вас своим потрясающим вкусом.
    Таким способом можно мариновать не только шампиньоны, но и вешенки. Единственное, так то, что вешенки имеют не очень красивый, привлекательный вид, как маринованные шампиньоны и для праздничного стола, на мой взгляд, лучше сделать рецепт, маринованные шампиньоны, чем рецепт, маринованные вешенки.
    Перед подачей на стол, маринованные шампиньоны следует посыпать мелкорубленой зеленью (лук зеленый, петрушка кучерявая).
Комментируют
viking
15 июня 2014 17:14
+ 0 -
Слушайте, а рецепт действительно отличный, нужно сказать жене, пусть попробует приготовить по вашему рецепту.

Я обычно мариную грибы вешенки, они у нас дешевле. А на праздник, конечно нужно готовить шампиньоны, в этом я с вами согласен полностью.

Вот поделюсь своим рецептом маринованных вешенок, получается вкусно.

Хочу поделиться рецептом маринованных грибов вешенок. На 1 килограмм грибов вешенок: очищенная вода 400 грамм, гвоздика (Di?nthus) 7 цветков, кислота уксусная 30% 50 грамм, сахар песок 1 чайная ложка, душистый лавровый лист 3 листика, черный перец, молотый на кончике чайной ложки, специя корица 0,5 чайной ложки, 7 горошин душистого перца, 3 щепотки мелко рубленного свежего укропа, тимьян сухой 1 щепотка, лимонный сок 1 столовая ложка, соус соевый 1 столовая ложка, соль поваренная 1 столовая ложка.

Приготовление рецепта, маринованных грибов вешенки.

Грибы перебрать и срезать все темные места, а затем удаляю низ ножек и промываю под чистой проточной водой, удаляя все загрязнения. Грибы вешенки поместить в кастрюлю, добавляю воду с лимонной кислотой из расчета 2 грамма на 1 килограмм вешенок или шампиньонов и на сильном огне доводим до кипения, убавить пламя огня и варим на среднем огне в течение 15 минут. И не забывайте снимать пену в течение всей варке. За 7 минут до окончания варки закидываем в кастрюлю все специи кроме уксуса, а уксус добавляем уже за минуту до окончания варки. Грибы маринованные вешенки немного остудить и разложить по банкам стерелизованным, залить маринадом. Когда банки остынут, то ставим в холодное место (холодильник) на 2 дня, что бы настоялись. Перед подачей на стол, добавить оливковое или любое другое растительное масло, нарезать репчатый лук кольцами, посыпать мелкорубленной зеленью. Что бы грибы вешенки не темнели, как вы их нарезали, следует складывать их в раствор из воды 2 граммов кислоты лимонной на 1 кг грибов и одной чайной ложки соли.
culina
1 сентября 2014 11:26
+ 0 -
Маринованные шампиньоны никогда не будут на праздничном столе или обыденном лишними. В магазинах, можно конечно купить, но вкус не всегда хороший, да и цена кусается. Гораздо проще приготовить дома и цена маринованных шампиньонов не большая будет и вкус в 100 раз вкуснее, и готовить очень просто и легко.
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация