Добавить рецепт
Холодные закуски
Добавил:
5 ноябрь 2014
0
Предлагаю рассмотреть пошаговые рецепты с фото, как приготовить разнообразные холодные закуски в виде канапе из шпрот, колбасы, красной рыбы, сыра, разнообразными пастами. Посмотрите все рецепты, а там уже разберетесь, какие вам больше приходятся по вкусу холодные закуски.

Как готовить:

Время приготовления:
15 мин.
Количество порций:
10

Ингредиенты:

  • Продукты для закуски читаем ниже


Холодные закуски в виде канапе отлично украсят абсолютно любой праздничный стол, фуршет, ужин, завтрак, обед, а так же отлично подходят на закуску для вечеринок.

Я считаю, чем проще, тем вкуснее холодная закуска получается. Сегодня не будем использовать для приготовления канапе шпажки, сделаем их просто маленькими бутербродами. В этих рецептах будем использовать для приготовления хлеб, а какой именно черный или белый вы можете выбрать для себя сами. Так же можно хлеб заменить солеными крекерами, если будет желание. Для украшения можете использовать обычную мелко рубленую зелень.

А сейчас давайте рассмотрим все рецепты приготовления пошагово, с фото к каждому шагу.

  1. Холодные закускиХолодная закуска (канапе) с красной рыбой

    Холодные закуски будем готовить из черного и белого хлеба. Из ломтиков хлеба выдавливаем с помощью стакана или стопки кружочки, как на фото. Можете использовать формочки для приготовления печенья различных фигурок. В зависимости от диаметра формочки их может получиться из одного ломтика хлеба от 2 до 4 штук. Диаметр желательно брать не большой, так как канапе должны получиться на один укус. Мы сегодня готовим холодные закуски из обычного хлеба, а что бы он получился не обычный, его нужно просто обжарить до светлой румяной корочки на растительном или сливочном масле.

  2. Холодные закускиПервая закуска канапе будет у нас из красной рыбы (семга, форель, горбуша, лосось и так далее). Кружочек хлеба намазываем сливочным маслом.

  3. Холодные закускиХолодные закуски с красной рыбой это просто объедение одно, если не пробовали, то обязательно попробуйте. Филе слабосоленой семги режем полосками.

  4. Холодные закускиКаждая полоска семги должена быть, примерно, 5-7 миллиметров шириной, как на фото.

  5. Холодные закускиЗатем сворачиваем спиралью по всей плоскости кружочка хлеба, что бы получилась вот такая красота, как на фото. Украсить можно холодную закуску тоненькой половинкой кружочка лимона, мелко нарезанной зеленью. Все, такие холодные закуски (канапе) с красной рыбой можно подавать к праздничному столу.

  1. Холодные закускиХолодная закуска (канапе) с ветчиной

    Теперь холодную закуску приготовим из ветчины, кусочек хлеба будем использовать, как и в предыдущем рецепте.
    Из тонкого ломтика сыра выдавливаем точно такой же кружок при помощи той же формы, что использовали для хлеба.



  2. Холодные закускиИз тонкого ломтика ветчины выдавливаем диск все той же формы, что и хлеб. Тут можно использовать не только ветчину, но и вареную, сырокопченую колбасу. Украсить можно такую холодную закуску нарезанными кружочками оливок или маслин, листиками петрушки.

  1. Холодные закускиХолодная закуска (канапе) с салатом «Оливье»

    Вы приготовили к праздничному столу салат оливье, отлично! Теперь самое время позаботится о закуске. Для этого берем кружочек хлеба, кружочек сыра и на сыр выкладываем горкой ложку салата «Оливье». А украшаем желтком вареного яйца, который предварительно помяли вилкой до крошки. Посыпаем крошкой желтка. Получается очень яркое и красивое канапе.

  1. Холодные закускиХолодная закуска из шпротного паштета

    Шпроты в масле выкладываем в мисочку, добавляем 0,5 ложки соуса хрена, 1 зубок давленого чеснока. Масло из консервированных шпрот нужно обязательно слить, а только затем использовать шпроты.

  2. Холодные закускиДобавляем 1 столовую ложку картофельного пюре.

  3. Холодные закускиМнем будущий паштет вилкой до однородного состояния.

  4. Холодные закускиТеперь добавим ложку жирного 67% майонеза, перемешать.

  5. Холодные закускиШпротный паштет готов. Теперь осталось его выложить на кружочек хлеба, что бы получилась вкусная и красивая холодная закуска.

  6. Холодные закускиНа кружок хлеба выкладываем кружок сыра, а на сыр выкладываем приготовленный паштет. А для украшения посыпаем холодную закуску мелко резаной зеленью или давленным вареным желтком. Очень вкусная холодная закуска из шпротного паштета готово. Приятного аппетита, друзья.

    Отлично подходят для праздничного стола "гренки, рецепт с фото"
Комментируют
culina
5 ноября 2014 02:15
+ 0 -
Канапе с красной рыбой и шпротами это супер, еще неплохие холодные закуски с селедкой получаются. Такой бутербродик к водочке, просто мечта winked
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация