Добавить рецепт
Под шубой селедка рулетом
Готовится за 40 минут

Под шубой селедка рулетом

30 декабрь
В отличие от классического варианта салата селедка под шубой, вариант закуски «Под шубой селедка
2
2 349
1
Маринованные шампиньоны | быстрый рецепт с  фото
Готовится за 25 минут

Маринованные шампиньоны | быстрый рецепт с

15 июнь
Это не только быстрый в приготовлении рецепт, но и невероятно вкусный, простой, а так же очень
0
1 839
0
Канапе с сыром | рецепты с фото
Готовится за 15

Канапе с сыром | рецепты с фото

9 март
Кулинарные рецепты канапе с сыром не сложные в приготовление, но в тоже время очень красивые и
0
17 457
1
Луковые кольца в кляре
Готовится за 00:20

Луковые кольца в кляре

23 март
Луковые кольца в кляре является отличной самостоятельной закуской, а также дополнением к другим
0
229
0
Пряные тушеные баклажаны в соусе из сметаны
Готовится за 30 минут

Пряные тушеные баклажаны в соусе из сметаны

23 сентябрь
Баклажаны в этом рецепте перед приготовлением следует очистить от шкурки, порезать некрупными
0
317
0
Пикантные кабачки по-корейски
Готовится за 30 минут

Пикантные кабачки по-корейски

25 июль
И снова повторяюсь, кабачки, наиболее подходящие будут молоденькие, а не уже зрелые, как мы с вами
1
397
0
Маринованные кабачки быстрого приготовления
Готовится за 2 часа

Маринованные кабачки быстрого приготовления

24 июль
Итак, этот вариант рецепта маринованных кабачков быстрого приготовления не включает в себя какой
0
724
0
Пряные битые огурцы – рецепты с фото
Готовится за 15 минут

Пряные битые огурцы – рецепты с фото

20 июль
Вообще, битые огурцы это салат, который является выходцем из китайской кухни. В приготовление салат
0
459
0
Вареная кукуруза – рецепт
Готовится за 20-30 минут

Вареная кукуруза – рецепт

5 июль
Кукурузу считаю национальным блюдом многие народы. Желто золотистый цвет отваренных початков
0
514
0
Кукуруза в початках, запеченная в духовке
Готовится за 40 минут

Кукуруза в початках, запеченная в духовке

2 июль
Ох, кукуруза, какая же это вкуснятина. Початки сахарной кукурузы можно отварить, а можно запечь в
0
154
0
Чипсы из лаваша с сыром
Готовится за 15 минут

Чипсы из лаваша с сыром

3 январь
Чипсы из лаваша это замечательная самостоятельная закуска, неповторимая закуска к пиву в кругу
0
678
0
Печеночный торт
Готовится за 50 минут

Печеночный торт

26 декабрь
Печеночный торт простой в приготовление, сытный, нарядный и вкусный. В качестве основы для
1
547
0
Яйца, фаршированные шпротами и красной икрой – рецепт с фото
Готовится за 10 минут

Яйца, фаршированные шпротами и красной икрой

22 декабрь
Фаршированные яйца это настоящая праздничная закуска. И у них есть масса прекрасных достоинств, она
0
488
0
Селёдка маринованная по-домашнему
Готовится за 24 часа

Селёдка маринованная по-домашнему

10 декабрь
Ни один праздничный стол без закуски из селедки не обходится. В основном соленые или маринованные
0
625
0
Как сделать сыр в домашних условиях
Готовится за 30 минут

Как сделать сыр в домашних условиях

2 декабрь
Качество сыров промышленного изготовления в наши дни не совсем хорошее, так что есть резон
0
873
0
Как сделать квашеную капусту
Готовится за 30 минут - 72 часа

Как сделать квашеную капусту

23 ноябрь
Сделать квашеную капусту можно двумя способами, а это классическая квашеная капуста и быстрая
0
577
0
Грибная икра | как сделать грибную икру
Готовится за 35 минут

Грибная икра | как сделать грибную икру

20 ноябрь
Грибную икру готовят из свежих грибов, сухих или соленых. Основными компонентами грибной икры
0
426
0
Как сделать икру из кабачков
Готовится за 50 минут

Как сделать икру из кабачков

29 сентябрь
Икра из кабачков великолепное блюдо. Икру можно намазать на хлеб, присыпать измельченной зеленью и
0
350
0
Помидоры по-корейски, острые
Готовится за 15 минут

Помидоры по-корейски, острые

25 август
Надоела обыденная еда, хочется чего-нибудь ароматного, острого, насыщенного, тогда приготовьте
0
733
0
Как варить кукурузу
Готовится за 20 минут

Как варить кукурузу

3 июль
Вкусная, сочная и нежная вареная кукуруза любимое кушанье для детей, подростков, взрослых, пожилых
0
767
0
Селедка соленая
Готовится за 48 часов

Селедка соленая

3 июль
Рецепт соленой селедки в тузлуке (рассоле) со специями не сложный в приготовление. Селедка
0
747
0
Блинчики с икрой – рецепты с фото
Готовится за 30 минут

Блинчики с икрой – рецепты с фото

14 февраль
Мы уже готовили с вами блины на молоке, кефире, а сегодня приготовим блинчики с икрой на воде. Что
0
718
0
Малосольная семга
Готовится за 10 часов

Малосольная семга

11 февраль
Рецепт приготовления малосольной семги невероятно простой, справиться с ним сможет любой желающий,
0
704
0
Блины с красной икрой – рецепты с фото
Готовится за 25 минут

Блины с красной икрой – рецепты с фото

6 февраль
Блины с красной икрой это по-настоящему праздничное блюдо. Конечно, это удовольствие не из дешевых
0
1 043
0
Назад 1 2 3 Дальше

Холодные закуски

Название «холодная закуска» к нам пришла из Западной Европы, а именно из Франции, а затем разлетелось по всему миру. Во Франции во время обеда, а так же ужина принято подавать к столу холодные, а так же горячие закуски которые подавались в зависимости от основных блюд. Как говорит история, то изначально холодные закуски имели непосредственное предназначение для крепких спиртных напитков. В наши дни эта традиция не только сохранилась, но и так сказать адаптировалась, так как сейчас холодная закуска подаются к любым напиткам (крепкие алкогольные напитки, слабоалкогольные напитки, безалкогольные напитки) и мы представления не имеем, как можно обойтись без холодных закусок на праздничном столе или обычном.

Принято считать, что к холодным закускам можно отнести, те закуски, которые подаются к столу в холодном виде, к примеру, нарезка из малосольной рыбы (сельдь, скумбрия, семга и другие), буженина, канапе, вкусные салаты, нарезку из колбасы и сыра, овощные и фруктовые нарезки, соленое сало, холодец (студень), всевозможные соления, бутерброды и так далее. Только не путайте горячую закуску с холодной, горячая закуска никогда не подается к столу холодной, а холодная горячей.

Вмести с тем, холодная закуска не только хороша на праздничном столе или за обедом, ужином. К пиву отлично подходит холодная закуска в виде отваренных креветок и раков, сушеных кальмаров, разнообразных сухариков, вяленой или соленой рыбы. К первым и вторым блюдам отлично подходит такая закуска, как квашеная капуста, соленые огурцы. Из всех холодных закусок к праздничному столу хочу выделить «бутерброды с красной икрой», такая холодная закуска всеми любима, а так же подходит к интерьеру абсолютно к любому праздничному столу. В различных странах холодная закуска имеет разные названия, к примеру, в США её называют – снек, в Испании её называют – тапас, в Италии – антипасто.

Холодную закуску целесообразно подавать перед подачей основных блюд или в промежутках основных блюд или в промежутках между подачей основных блюд. Вкусные холодные закуски не только хороши для закуски крепких или слабоалкогольных напитков, но они еще и возбуждают аппетит. Холодные закуски играют огромную роль на праздничных столах, банкетах, фуршетах, так как своим внешним видом в начале праздника создают первое впечатление о предстоящем торжестве у гостей. Благодаря огромному выбору холодных закусок у нас на сайте «Рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд» culina.net.ua, вы можете оригинально оформить праздничный стол, так сказать и вкусно и красиво. Рекомендуется готовить для праздничного стола не менее 5-10 разновидностей холодных закусок. Отдельно хочу отметить рецепты холодных закусок из овощей и фруктов, так как такие закуски богаты витаминами, микроэлементами, минералами, а так же очень простые в приготовлении. Овощные и фруктовые холодные закуски отлично служат для закуски крепких алкогольных напитков, нагоняют аппетит перед основными блюдами, так что это идеальная закуска на праздничном столе, банкете или фуршете. Если вы часто готовите и оформляете праздничные столы, то у вас уже, скорее всего сотни своих оригинальных идей по приготовлению и украшению холодных закусок, и я предлагаю вам, поделиться вашими идеями у нас на сайте, как это сделали многие кулинары.

Если говорить о рецептах холодных закусок, то они разнообразны и с каждым днем их становятся больше, оригинальнее, изысканнее. Рецепты холодных закусок на вкус разнообразны, одни сладковатые, другие острые, соленые, кислые и так далее. Ко многим холодным закускам принято подавать соусы и приправы, к примеру, для холодца (студня), буженины отлично подходит соус из хрена, горчица. Майонез считается оригинальной и универсальной приправой или соусом практически ко всем холодным и горячим закускам.

Подавать холодные закуски принято в специальных для этих блюд посуде, к примеру, для салатов лучше использовать салатницы и креманки, для подачи нарезки отлично подходят плоские блюда, для нарезки из рыбы (селедка, скумбрия или другая соленая рыба) хорошо подходит селедочница, для икры икорница и так далее. Конечно, если у вас нет такой посуды, то можно подавать холодную закуску абсолютно в любой посуде, которая у вас имеется.

Подводя итог, скажу, что на сайте «Рецепты с фото, пошаговым приготовлением блюд» culina.net.ua вы сможете подобрать самые красивые, оригинальные, вкусные, популярные рецепты не только холодных закусок, но и абсолютно любой кулинарный рецепт. У нас на сайте, для лучшего понимания и восприятия все кулинарные рецепты с пошаговым приготовлением и с фото к каждому шагу, что исключает абсолютно любые ошибки в приготовление. Рецепты блюдо постоянно обновляются и пополняются. Мы стараемся для вас!

Регистрация