Пасха из творога

Добавил:culina

5 март 2015

Что бы пасха из творога получилась вкусной, советую в её рецепте использовать только жирный домашний творог. Рано утром сходил на базар, купил сладкий домашний творог, курагу и изюм без косточек, а так же магазинную густую сметану. Остальные продукты у меня были в наличии.

Как готовить:

Время приготовления:

24 часа

Количество порций:

1 пасха

Ингредиенты:

Жирный домашний творог – 800 граммов
Густая магазинная сметана – 0,5 стакана
Ванилин – 1 грамм
Темный изюм без косточки – 1 стакан
Курага – 15 штук
Сахарок песок – 1 стакан
Куриные яйца – 3 яйца
Масло сливочное – 100 граммов
Цукаты для украшения

Как приготовить пасху из творога – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:

Курагу с изюмом промыть под проточной водой. Изюм просушить. Курагу запариваем на 20 минут в кипятке, нарезаем кусочками, подсушить.
Домашний творог протираем через мелкое сито. Куриные яйца разделить на желтки и белки. Сливочное масло и яичные желтки смешиваем, масло должно быть мягким (комнатной температуры). В чашу блендера кладем протертый творог, сметану, ванилин и желтково-маслянную смесь, взбиваем до однородной нежной массы.
Белок и сахар взбиваем до стойких пиков и нежно вмешиваем в нежную творожную массу. К готовой творожной массе добавить обсохшие сухофрукты.
Аккуратно перемешать нежную творожную массу.
В разборную форму для творожной пасхи застелить марлю так, что бы марля свободно свисала с краев формы. Ставим форму в тарелку. Нежно выкладываем вкусную творожную массу в форму, контролируем, что бы ни образовывались складки на марле. Накрываем свисающей марлей, кладем разделочную доску на марлю и ставим под груз (гнет). Грузом у меня послужила литровая банка с водой. Ставим форму в прохладное место на 24 часа, время от времени сливаем из тарелки жидкость. Через 24 часа снимаем гнет с пасхи из творога, убираем форму, снимаем марлю.
Вот такая красивая пасха из творога у нас получилась, украшаем пасху цукатами. Христос Воскрес!