Заморозка: овощная смесь для рагу
Добавил:
11 сентябрь 2019
0
Долгими зимними днями нередко вспоминаются на летние деньки изобильные на овощи и зелень всех сортов и видов - ешь сколько хочешь! Но как ни старайся, наесться до следующего сезона не получается, к сожалению. Зимой обязательно наступает момент, когда мы ощущаем неуемную тоску по лету и его дарам. Так организм заявляет о своей потребности в порции витаминов и солнца. К счастью, у нас есть способ максимально сохранить для холодных времен большую часть овощей и фруктов - это заморозка! Сегодня мы предлагаем вам запастись овощной смесью, которая разнообразит ваш рацион на протяжении зимы и позволит готовить самое "летнее" овощное рагу! Нужно будет добавить лишь картошку и лук, которые без проблем можно достать в любое время года. Рецепт рагу с пошаговыми фото также опубликуем на страницах нашего сайта :)

Как готовить:

Время приготовления:
00:30
Количество порций:
10

Ингредиенты:

  • Пара средних кабачков
  • 5-6 помидоров-сливок
  • 2-3 сладких перца красного цвета
  • 2-3 сладких перца желтого цвета
  • морковка 

 

  1. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Подготовим овощи к обработке. Т.к. это заготовка - объем в порциях не показателен. Из объема продуктов, представленных на фото, у меня выходит 5л пакет заморозки, которую потом я поделю на два, для приготовления рагу. Из половины пакета такой смеси, с картофелем на выходе получится ок.3л готового рагу - где-то 5-6 порций.
  2. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Овощи очищаем от кожуры и семян.
  3. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Помидоры нарезаем половинками.
  4. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Кабачки режем кубиками. Примерно 10*10*10мм. если нарезать мельче - они быстрее разварятся в рагу, если больше - кусочки кабачков будут различимы в готовом блюде - все любят по-разному. 
  5. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Нарезем кубиками сладкий перец.
  6. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Также кубиками режем морковь. Как вариант - в части заготовок я натираю морковь на крупной терке. 
  7. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Ссыпаем все ингридиенты в большую миску.
  8. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Следом идут помидоры. Можно, конечно, обойтись и без них, если вы замораживаете помидоры отдельно, но проще добавить их сразу. В этот раз я просто натираю их на крупную терку - мякоть идет в смесь, а шкурку выбрасываем.
  9. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Вот такое пюре из помидоров у нас присоединилось к остальным овощам в миске :) Начинаем перемешивать...
  10. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Вот и весь процесс - овощная смесь "летняя" готова! Осталось расфасовать ее по пакетам для заморозки.
  11. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Я люблю использовать пакеты с застежкой - это удобно! У меня на фото пакет на 5л - влезет целая миска смеси!
  12. Заморозка: овощная смесь для рагу "летняя" Вот и результат! Отправляем пакет в морозильную камеру.  Зимой будет так приятно открывать запасы сделанные своими руками! Всегда можно быть уверенным в качестве продукта! Дерзайте!
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Вопрос:* 3+8+3+5+9+6+4+2+1+8
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив