Добавить рецепт
Ролл Дракон
Добавил:
25 ноябрь 2017
0
Как правило, приготовленный рис для суши укладывают на листья Нори, кладут начинку (свежий огурец, авокадо, крабовое мясо, омлет, сыр и т.д.) нарезанную тонкими брусочками и заворачивают при помощи бамбукового коврика в рулет. В зависимости от рецепта начинка может состоять

Как готовить:

Время приготовления:
00:50
Количество порций:
2

Ингредиенты:

  • Круглый рис или рис для суши – 1 стакан
  • Нори – 3 листика
  • Приправа для суши – 50 мл.
  • Огурец свежий – 1 огурец
  • Сладкий перец свежий – ¼ штуки
  • Сливочный сыр «Филадельфия» - 200 гр.
  • Угорь копченый – 450 гр.
  • Семена кунжута – 1 столовая ложка
  • Вода – 300 мл. (1,5 стакана)
Ролл «Дракон» является превосходной холодной закуской с изумительной вкусовой гаммой и с очень красивым оформлением.

Как правило, приготовленный рис для суши укладывают на листья Нори, кладут начинку (свежий огурец, авокадо, крабовое мясо, омлет, сыр и т.д.) нарезанную тонкими брусочками и заворачивают при помощи бамбукового коврика в рулет. В зависимости от рецепта начинка может состоять из 2-х или более ингредиентов. Украсить ролл можно филе копченого угря, которое размещается по всей длине рулета сверху, или нарезанными тонкими дольками авокадо создавая вид чешуи. А затем разрезать ролл на кусочки острым ножом, который периодически обязательно нужно смачивать в холодной воде. И в завершении усы можно вырезать из свежего перца, лапки и язык из свежего огурца или свежей морковки.

Рецепт с пошаговым описанием и фотографиями к каждому шагу изучаем ниже, но, а если все таки время у вас нет, а ролл дракон хочется очень, то не стесняемся и заказываем.


  1. Ролл ДраконПодготовим продукты для роллов.

  2. Ролл ДраконКруглый рис промыть под холодной водой 5-6 раз. Промытый рис заливаем водой в просторной кастрюле, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь вариться на 15 минут. Мешать или открывать кастрюлю в процессе отваривания риса не следует. Когда рис сварился, то даем ему постоять в кастрюле еще 10 минуток. Теперь перекладываем рис из кастрюли в мисочку и добавляем приправу для суши в рис, перемешиваем рис. Даем рису остыть до комнатной температуры.

  3. Ролл ДраконРасстилаем бамбуковый коврик и оборачиваем его пищевой пленкой. Листы Нории разрезать пополам.

  4. Ролл ДраконНа бамбуковый коврик кладем половинку листа нори шершавой поверхностью вверх. Берем горсть риса и тонким слоем немного прижимая (утрамбовываем) его к листу наносим ровным слоем снизу к верху. Сверху оставляем полоску шириной 1 см. вдоль всего листа без риса.

  5. Ролл ДраконПереворачиваем лист нори с рисом, что бы рис оказался внизу. Режем свежий огурец тонкими брусочками. На лист нори отступив 2 см. от нижнего края листа полоской выкладываем 2 ст. ложки сливочного сыра. Рядом с сыром кладем 3 брусочка свежего огурца.
    Теперь переходим непосредственно к сворачиванию ролла. Сворачивать начинаем с того края, где мы оставляли свободную полоску листа без риса. Приподнимаем бамбуковый коврик, придерживая брусочки огурца пальцами. Начинка должна прятаться под листом нории с рисом. Плотно прижимаем, сворачиваем все в красивый, плотный, однообразный рулон.

  6. Ролл ДраконНа роллы выкладываем копченого угря так, что бы небольшая часть тушки угря выходила за пределы ролла.

  7. Ролл ДраконБерем очень острый нож и каждый ролл режем на четыре равных кусочка. После каждого кусочка с ножа удаляем прилипший рис и сыр, смачиваем нож в воде и так нарезаем все кусочки.
    Выкладываем роллы в виде полукруга на доске. Посыпаем зернами кунжута сверху. Украшаем вырезанными лапками с тремя пальцами, языком и глазами вырезанные из остатков свежего огурца. Усы вырезаем из свежего красного перца.

  8. Ролл ДраконПодаем ролл Дракон, как и роллы "Филадельфия" с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.
    Ролл Дракон послужит отличным угощением хоть для праздничного стола, хоть для приятных посиделок в кругу друзей.
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Вопрос:*
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация