Чем можно заменить ванилин

*Чем можно заменить ванилин

Ванилин синтезируют из более доступных компонентов, а именно добывается химическим путем из гваякола и эвгенола. Самое простое, чем можно заменить ванилин, так это ванильный сахар, экстрактом ванили, эссенцией ванили.

Ванилин, добытый химическим путем лучше не использовать для приготовления десертов, выпечки и вообще использовать в кондитерских изделиях. Ванилин так же используют в парфюмерной отрасли и для изготовления лекарственных препаратов.

Для использования ванилина в выпечке и десертах, следует не преувеличивать дозировку, к примеру, для выпечки или десерта следует добавлять не более нескольких крупинок, что бы ваше кулинарное блюдо, не приобрело горьковатый привкус.

Чем можно заменить ванилин мы разобрались, а вот чем можно заменить лимонный сок можно узнать, перейдя по ссылке.