Добавить рецепт
Добавил:culina
6 март 2018
0
На самом деле, для чебуреков, пельменей, мантов жирный фарш, как раз то, что требуется. Так как жир при высоких температурах тает и получается сок, который в чебуреках, мантах, пельменях просто необходим, что б сделать блюдо особенно вкусным. Но, есть и другая сторона монеты, в других блюдах фарш слишком жирный просто не требуется и если уж он получился таким, то потребуется сделать ещё несколько простых шагов, которые и помогут нам исправить эту небольшую проблемку. Конечно, при условии, что вы будете беречь своё здоровье и готовить будете только в экологически чистой посуде a-plus.
Что делать, если фарш слишком жирный

Как фарш сделать менее жирным


  • Как вариант можно добавить в него овощи (тыква, картофель). Овощи следует измельчить с помощью крупной терки или перемолоть на мясорубке. А затем, следовательно, добавить в фарш в нужном количестве. Таким образом и фарша будет больше, станет менее жирным, аромат и вкус фарша гораздо будет ярче.
  • Если из жирного фарша сварить суп с фрикадельками, то весь жир уйдет в бульон. И суп будет вкусным и бульон превосходным.
  • Если из жирного фарша приготовить паровые котлеты, то в этом случае весь жир растопится и уйдет через отверстия в сеточке пароварки. В этом случае котлеты останутся сочными, но при этом будут совсем не жирные. Если жарить котлеты на сковороде, то не на масле, а добавить воду, накрыть крышкой и тушить, таким образом котлетки получаются сочными и не жирными. Еще можно котлеты обжарить на малом количестве растительного масла, затем поместить их в кастрюльку, залить 2 ст. воды и тушить их 20 минут, тогда весь жир вытопится и уйдет в воду.
  • В фарш можно смолоть нежирный кусочек мяса или куриную грудку, мясо индейки, мясо кролика, что сделает его не жирным или менее жирным. Смотря в каком количестве будете добавлять.
  • Рис можно сварить с фрикадельками из жирного фарша. Так как рис является естественным абсорбентом, то и весь лишний жир впитает в себя рис. И рис получится вкусным и фрикадельки сочными и не жирными.

    Надеюсь, наши советы помогут вам приготовить решить эту задачу, а затем насладиться вкусной и полезной едой.
Комментировать
Ваш комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Регистрация