сколько варить перепелиные яйца?

Можно кидать сразу в кипящую воду и варить в крутую 5-6 мин. или всмятку 1-2 мин.

Конечно, если кидать перепелиные яйца в крутой кипяток, то большая вероятность, что скорлупа лопнет. А это испортит вид вареных яиц. Что бы этого не случилось, то любое яйцо птицы лучше класть в прохладную воду, а не в кипяток. Так же следует знать, что если в воду добавить половину чайной ложки поваренной соли, а затем поставить на огонь холодную воду с яйцами, то на 100% исключается потрескивание скорлупы.