Канапе с перепелиными яйцами

Добавил:culina

29 ноябрь 2016

Как готовить:

Время приготовления:

20 минут

Количество порций:

8 штук

Ингредиенты:

Кунжут – 0,5 ч. ложки
Слабосоленое филе красной рыбы – 100 гр.
Авокадо – 1 штука
Соль и черный молотый перец – по 1 щепотки
Черный хлеб – 3 ломтика
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Зелень укропа – 3 веточки
Зелень кинзы – 3 веточки
Перепелиные яйца – 8 яиц
Разноцветные шпажки

Оригинально и очень вкусно получаются канапе с перепелиными яйцами. Небольшого размера (на один укус) закуска пользуется большим преимуществом во время трапезы на фуршете или за праздничным столом. А вернее они служат разогревом пере основными блюдами.

Часто канапе скрепляют канапе шпажками. Шпажки так же служат для того, чтоб ваши пальчики остались чистыми. Разнообразие приготовления канапе безгранично и сегодня я предлагаю приготовить интересные и вкусные бутерброды на один укус с основой из кусочка хлеба, ломтика красной рыбы, пасты из авокадо и конечно же перепелиным яйцом.

Требуемые ингредиенты рецепта укладываем на столе. Перепелиные яйца отварить на протяжение 4 минут на медленном огне и остудить.
Ломтики черного хлеба толщиной 0,5-0,8 см. режем на квадратики 2Х2 см. На сковороду вливаем 1 ч. ложку оливкового масла и обжариваем квадратики хлеба. Если вы не любите черный хлеб, то можете свободно заменить его белым. А еще можно сделать канапе из двух видов хлеба, к примеру, черного и белого. Так себе усилить контраст блюда.
Филе красной рыбы разрезаем кусочки такого же размера, что и квадратики хлеба. И выкладываем на кубики хлеба сверху.
Очень мелко шинкуем зелень. У авокадо удаляем кожуру и косточку, а из мякоти делаем пюре при помощи блендера или трем через мелкую ячею терки. К пюре добавить оливковое масло, измельченную зелень, соль, перец и перемешать. На каждую канапе выкладываем горочкой приготовленную пасту из авокадо на красную рыбку и посыпаем зернами кунжута.
Очистить перепелиные яйца. Накалываем на шпажку одно яйцо и протыкаем им по середине бутерброд. Так поступаем со всеми бутербродами.
Смотрим на эту прелесть под названием канапе с перепелиными яйцами. Ваши гости будут без сомнения очень довольны. Приятного аппетита!