Фаршированные шампиньоны в духовке | Рецепт шампиньонов фаршированных

А вы пекли на углях шампиньоны? Если нет, то обязательно попробуйте это очень вкусно. Для этого наколите на шампур или положите на решетку шампиньоны и запекайте, пока они не приобретут, сморщенный вид подавайте к столу горячими, посыпав их резаной свежей зеленью. Можно так же подать запеченные грибы с майонезом. Эту закуску хорошо на природе готовить.

Ну, а сегодня мы приготовим фаршированные шампиньоны в духовке дома. Фаршировать будем мелко нарезанными ножками из этих же грибов с луком, которые предварительно обжарим, а наверх начинки поместим перепелиное яйцо, а затем все запечем в духовке. Когда закуска будет готова, то вы сами убедитесь, что это очень красивое блюдо, а когда попробуете, то от блаженства просто сойдете с ума.

Так же, эти же фаршированные шампиньоны можно приготовить не только в духовке, а и в микроволновой печи. Как это сделать я опишу в рецепте.

1. Перепелиные яйца, грибы шампиньоны, специи, растительное масло, лук репчатый.
   
   
2. Как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:
   Грибы шампиньоны обмыть, просушить или промокнуть салфеткой, удалить плодоножку. Из шляпок удаляем с помощи чайной ложки или ножа немного мякоти, что бы в шляпке образовалась небольшая воронка. Только стоит этот процесс делать аккуратно, что бы ни повредить шляпку шампиньона. Плодоножки мелко шинкуем, как на фото.
   
   
3. Репчатый лук очищаем и мелко шинкуем. Смешиваем шинкованный лук с кубиками грибов и обжариваем на сильном огне, на растительном масле до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Начинка для приготовления фаршированных шампиньонов в духовке готова. Можно переходить к следующему шагу, а именно начинать начинять грибы.
   
   
4. Шляпки выкладываем на тарелку микроволновой печи или на противень. Начинку делим на шесть частей и выкладываем при помощи чайной ложки в шляпки.
   
   
5. В каждый фаршированный шампиньон вбиваем по одному перепелиному яйцу.
   
   
6. Духовку разогреем до 180-200 градусов. Ставим противень в духовку на 15-20 минут. Если хотите, что бы желток оставался жидким, то поставьте выпекаться фаршированные шампиньоны в духовку без яиц на 15 минут, а затем вытащите их, вбейте яйца и поставьте выпекаться еще на 5 минут.
   Для выпекания фаршированных шампиньонов в микроволновке, задайте мощность 800 Вт. на 5 минут.
   Фаршированные шампиньоны в духовке подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
   
   Закуска "Праздничные бутерброды" отлично дополнят ваш праздничный стол.