Помидоры по-корейски, острые

Добавил:culina

25 август 2015

Надоела обыденная еда, хочется чего-нибудь ароматного, острого, насыщенного, тогда приготовьте помидоры по-корейски. Данный рецепт в подготовке очень легкий и не сложный. Непревзойденный вкус закуски «Помидоры по-корейски» с букетом ароматных трав и овощей на своем пути сразил не одного гурмана. Кто корейскую кухню не пробовал, тот можно сказать упустил многое.

Как готовить:

Время приготовления:

15 минут

Количество порций:

10 порций

Ингредиенты:

Томаты (небольшого размера) – 1 килограмм
Желтый сладкий перец (среднего размера)– 2 перца
Чеснок – 1,5 головки
Острый перец чили – 1 перец
Зелень: Базилик и укроп – по 1-му пучку
Уксус яблочный – 4 столовые ложки
Сахарок песок – 2 столовые ложки
Соль крупная – 1 десертная ложка
Соевый соус – 4 ст. ложки
Рафинированное растительное или оливковое масло – 3 столовых ложки

Помидоры по-корейски отлично сочетаются с мясом, рыбой, пастой, картошкой (вареной, жареной), различными кашами. Хорошо подходят для закуски к крепчайшим спиртным напиткам (водка, вино, виски и др.) на праздничном столе. Осчастливьте себя и своих гостей невероятно вкусными острыми помидорами.

Рецепты на зиму, холодные закуски

Базилик и помидоры вместе создают потрясающий вкус.
Как сделать помидоры по-корейски – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:
Овощи и зелень сполоснуть чистой водой. У болгарского перца убрать семена и зеленую плодоножку и нашинковать крупными ломтиками. Из острой перчины срезать плодоножку и нарезать крупно. Зелень мелко шинкуем ножом.
У чеснока удалить шелуху и нарезать произвольной формы кусочками. Величина кусочков не имеет значения, так как мы их будем измельчать в чаше блендера.
Половину порции зелени отложить, а все остальное (часть зелени, перец, чеснок) поместить в чашку блендера и немного измельчаем.
Добавляем сахар, соль, соевый соус, уксус, растительное масло и чуток взбиваем.
У нас получится великолепная ароматная заправка. Ею мы будем заправлять нарезанные помидоры.
Заправку выкладываем в глубокую чашу, добавляем оставшуюся нарезанную зелень, смешиваем.
Помидоры режем на две половинки, а крупные помидоры можно нарезать на 4 части.
На дно стеклянной банки кладем две столовых ложки заправки и выкладываем помидоры, каждый слой помидоров обильно смазываем ароматной заправкой.
Банку плотно закручиваем и ставим крышкой вниз в холодильник. Острые помидоры по-корейски будут готовы через 12 часов. Хранить готовые помидоры в холодильнике. Приятного аппетита!